भिंडी उत्पादन तकनीक

भिंडी को दक्षिण अफ्रीका या एशिया का मूल निवासी माना जाता है। भिंडी जीन माल्वेशिया से संबंधित एक फसल है और इसका शास्त्रीय नाम एबेलमोसस या अर्कुलेंटस है। इस फसल की खेती दुनिया के लगभग सभी देशों में की जाती है और विभिन्न देशों में भिंडी के निर्यात की बहुत गुंजाइश है।

भिंडी एक बहुत ही स्वादिष्ट,सुपाच्य सब्जी है। भिंडी लगभग हर घर में एक पसंदीदा सब्जी है। भिंडी का उपयोग विभिन्न पाच सितारा होटलों में भी किया जाता है। भिंडी का उपयोग सूखी सब्जियों के साथ-साथ आमी और सांबर में भी किया जाता है। सूखे भिंडी में विटामिन ए,सी के साथ-साथ मैग्नीशियम,फास्फोरस,चूना और लोहा होता है। इसमें मिनरल्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।

तालिका नं 1 : भिंडी के 100 ग्राम खाद्य क्षेत्र में पोषक तत्वों की मात्रा

अनु.	खाद्य सामग्री का नाम	प्रमाण (प्रतिशत)
1)	पानी	9.0
2)	प्रोटीन	1.9
3)	रेशेदार पदार्थ	1.2
4)	कार्बोहाइड्रेट	6.4
5)	वसा	0.2
6)	मैग्नीशियम	0.04
7)	फास्फोरस	0.06
8)	पोटैशियम	0.1
9)	खनिज	0.0 Minerals
10)	कैल्शियम	0.07
11)	गंधक (गंध)	0.03
12)	विटामिन-ए	88
13)	विटामिन-ए	0.001
14)	आयरन	0.002
15)	कैलोरी	21

भिंडी तीनों मौसमों में उगाया जाता है,लेकिन भिंडी सर्दियों और गर्मियों के मौसम में बड़ी संख्या में उगाई जाती है। इसलिए,इस मौसम में भिंडी की गुणवत्ता और गुणवत्ता अच्छी तरह से बनी हुई है। जो उसे बाजार में एक सस्ती दर देता है। गुणवत्ता वाले भिंडी उत्पादन प्राप्त करने के लिए,किसानों को भिंडी की पंचसूत्री तकनीक अपनानी होगी। भिंडी के उत्पादन को बढ़ाने के लिए,भिंडी की उन्नत और संकर किस्मों,उच्च गुणवत्ता वाले बीज,पूर्व-खेती,रोपण सीजन,इंटरक्रॉपिंग,खरपतवार नियंत्रण,कीट और रोग नियंत्रण,कटाई के तरीकों,फसल की कटाई के बाद और गुणवत्ता की देखभाल करना आवश्यक है। इससे किसानों को भिंडी का उत्पादन बढ़ाने में कोई संदेह नहीं होगा।

मौसम

भिंडी की फसल अच्छी तरह से गर्म और आर्द्र जलवायु के अनुकूल होती है। भिंडी की खेती के समय बीज अंकुरण के लिए 150 डिग्री सेल्सियस यदि तापमान से कम है,तो बीज ठीक से अंकुरित नहीं होता है,फूल के बाद तापमान 420 डिग्री सेल्सियस है। से अधिक होने पर फूल आने की समस्या होती है। कुल मिलाकर,औसत200 से 400 डिग्री सेल्सियस है। तापमान भिंडी के लिए अनुकूल है। चूंकि महाराष्ट्र में जलवायु भिंडी की खेती के लिए अनुकूल है,इसलिए साल भर भिंडी की खेती की जा सकती है।

भूमि

भिंडी की खेती और लाभदायक उत्पादन के लिए मध्यम से भारी मिट्टी के साथ-साथ दोमट और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी की आवश्यकता होती है। भिंडी फसल रोगों और कीटों से ग्रस्त है और इसे कार्बनिक पदार्थों और पोषक तत्वों के साथ सूखा और समृद्ध चुना जाना चाहिए। कुल मिलाकर मिट्टी का स्तर 6 से 7 के बीच होना चाहिए। फसल के समुचित विकास के लिए संपूर्ण पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। इसलिए,अगर सामू 6 और 7 के बीच है,तो पोषक तत्व फसल के लिए बेहतर उपलब्ध हैं।

भिंडी : बेहतर और संकर किस्में 

भिंडी के अधिक उत्पादन के लिए और साथ ही कीटों और बीमारियों की रोकथाम के लिए भिंडी की विभिन्न किस्मों पर शोध किया गया है और नई किस्मों की खोज की जा रही है। भिंडी की विशेषताओं के अनुसार उन्नत और संकर किस्मों की जानकारी विस्तार से दी गई है।

1) पूसा सवाणी

विविधता का प्रसार भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान,नई दिल्ली द्वारा किया गया है और यह एक ऐसी नस्ल है जो भिंडी के व्यावसायिक उत्पादन को बढ़ावा देती है। इस प्रजाति के फल लंबाई में 10 से 15 सेमी तक होते हैं और हरे रंग के फलों पर शिराएं होती हैं। पेड़ की इस प्रजाति में कांटेदार प्यार होता है। पेड़ के पत्तों, तनों और डंठल के नीचे एक लाल रंग का रंग है। इस प्रजाति के फूल पीले होते हैं और प्रत्येक पंखुड़ी के डंठल पर बैंगनी धब्बा होता है। इस किस्म की खेती खरीफ और गर्मियों के मौसम में की जा सकती है। पूर्व में केवड़ा रोग प्रतिरोधी के रूप में जाना जाता था,यह प्रजाति अब केवड़ा रोग का शिकार है। यह किस्म निर्यात योग्य है और बुवाई से कटाई तक 45 दिनों में 15 टन प्रति हेक्टेयर तक पैदावार देती है।

2) पूसा मखमल

यह भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान,नई दिल्ली की जाति है। यह गर्मी के मौसम में रोपण के लिए एक अच्छी किस्म है और फलों की नकल अच्छी है लेकिन यह वायरस के लिए अतिसंवेदनशील है।

3) परभणी क्रांति

वसंतराव नाईकमराठवाड़ा कृषि विश्वविद्यालय,परभणी ने पूसा सवानी और ए मनिहोत के संकर से इन किस्मों का उत्पादन किया है। यह किस्म पूसा सवाणी से अधिक मजबूत है और केवड़ा वायरस के लिए अधिक प्रतिरोधी है। इस किस्म के फल cotyledons, हरे और लंबे और 8-10 सेमी लंबाई के होते हैं। फूल बोने के 40-45 दिन बाद होता है और पहली फसल55 दिनों में शुरू होती है। फल रसदार होते हैं और 14 से 16 टुकड़े अपेक्षित हैं। इस किस्म को खरीफ और गर्मी दोनों मौसमों में अच्छी तरह से उगाया जा सकता है। इसकी उपज प्रति हेक्टेयर 8 से 9 टन है।

4) अर्का अनामिका

आय.आय.एच.आर.बैंगलोर में विकसित,यह भिंडी सर्वविदित है। इस प्रजाति के पेड़ लंबे होते हैं। पत्तियां डंठल पर कम कांटेदार होती हैं। फल गहरे हरे रंग के होते हैं,डंठल लंबे होते हैं और इनमें5धाराएँ होती हैं। यह खरीफ और गर्मियों के मौसम में खेती के लिए उपयुक्त है। पहली फसल बुवाई के 55 दिन बाद शुरू होती है। इस नस्ल को ज्यादा केवड़ा रोग नहीं होता है। इस किस्म की उपज 9 से 12 टन प्रति हेक्टेयर है।

5) फुले कीर्ति

यह महात्मा फुले कृषि विश्वविद्यालय का एक संकर है। सी इस किस्म की खेती के लिए 1999 में सिफारिश की गई थी। इस किस्म के फल हरे,आकर्षक, 7से9से.मी. मैं लंबी,नुकीली और कभी भी पीड़ित नहीं हूं। यह निर्यात के लिहाज से उपयोगी होने जा रहा है। खरीफ और गर्मी दोनों मौसमों में भी बेहतर है।

६) तुलसी

ननहम्स प्रा। लिमिटेड,पुणे एक संकर है। पेड़ की ऊंचाई मध्यम है,फल गहरे और आकर्षक रंग के होते हैं और फल की लंबाई 12 से 13 सेमी होती है। एम और मोटाई 1.4 से 1.5 सेमी। मैं हूं। अधिक उत्पादक किस्म है।

7) नंदिनी

यह निर्मल बीज की एक संकर किस्म है और पहली फसल बुवाई के 40-42 दिन बाद शुरू होती है। फलों की लंबाई 10-12 से.मी. फल गहरे हरे,चमकदार,मुलायम,नाजुक और कम चिपचिपे होते हैं। पेड़ की ऊंचाई 180 से 200 सेमी। मैं कुल अवधि 130 दिनों तक है। उपज 25-30 टन प्रति हेक्टेयर तक होती है। साथ ही यह किस्म येलो वान मोज़ेक वायरस के लिए प्रतिरोधी है। तीनों मौसमों में पौधरोपण अच्छा चल रहा है।

8) निशा

यह शुद्ध बीजों का एक संकर है। इस प्रजाति की ऊंचाई 170-180 सेमी है। मैं कुल अवधि 120 दिनों तक है। बुवाई से पहली फसल 45-48 दिनों में शुरू होती है। फलों की लंबाई 1-12 से.मी. मैं यह गहरे हरे,चमकदार,मुलायम,कम चिपचिपे होते हैं। पीला नस मोज़ेक रोग सहिष्णु होता जा रहा है। उत्पादकता दर 25 टन प्रति हेक्टेयर है। इस किस्म को तीनों मौसमों में लगाया जा सकता है।

9) एन.ओ.एच. 15

यह निर्मल बीज होने जा रहा है। फल चमकदार,हरे,पंचकोणीय,नुकीले,10-12 सें.मी. मैं लंबे समय में,45-47 दिनों में 50% फूल लगते हैं। वृक्ष 185 से.मी. मैं मोज़ेक के लिए लंबा,अत्यधिक सहिष्णु थे,पीक अवधि 120-130 दिन है।

10) अंकुर40

अंकुरित बीजों की यह किस्म गहरे हरे रंग की,5 शिराओं वाले फल,पेड़ की ऊंचाई 150-180 सेमी। मैं पहली कटाई 44-48 दिनों में होती है। कुल फसल की अवधि 100 दिन है और उपज 20-22 टन प्रति हेक्टेयर है। खरीफ,रबी और गर्मियों की खेती के लिए अच्छा है,वायरस कम है।

11) ए. आर. ओ. एच. 9

यह अंकुर का बीज है। पेड़ की ऊंचाई 155 सेमी है। मैं तीनों मौसमों में बोने के लिए बढ़िया है। फसल की कुल अवधि 120 दिनों तक है। औसत उपज 30-32 टन प्रति हेक्टेयर है और यह वायरस के प्रति अधिक सहिष्णु है। पहली फसल 51-53 दिनों में शुरू होती है।

12) ए. आर. ओ. एच. 10

यह अंकुर का बीज है। पेड़ 155-160 सेमी। मैं यह किस्म तीनों मौसमों में खेती के लिए लंबी और उपयुक्त है और वायरल रोगों के लिए अधिक सहिष्णु है। फल 5 शिराओं के साथ गहरे हरे रंग के होते हैं और फसल की कुल अवधि 100 दिनों तक होती है। पहली कटाई लगभग 51-53 दिनों में शुरू होती है।

13)ए. आर. ओ. एच.113

यह अंकुर सीड्स कंपनी का हाइब्रिड है। पेड़ सीधा बढ़ता है। मुख्य तना 2-4 शाखाओं को सहन करता है,44-46 दिनों में 50% फूल लगते हैं,फल 5 शिराओं और कटे हुए फलों के साथ गहरे हरे रंग के होते हैं। इस किस्म के फल का वजन और स्थायित्व उत्कृष्ट है। फलों की पहली फसल 50-55 दिनों में शुरू होती है और यह किस्म उत्पादक है

14) ए. आर. ओ. एच. 96

अंकुर सीड्स कंपनी द्वारा विकसित। संकर जा रहा है। पौधे की ऊँचाई मध्यम होती है,दोनों रोपों के बीच की दूरी कम होती है और फलों का सेट अधिक होता है। फलों का रंग हरा चमकदार आकर्षक फल,5 शिराओं वाला,पतला,10-12 सें.मी. मैं लंबे,वजन में अच्छे,पहली फसल 48-50 दिनों में आती है। फलों को लगातार लिया जा रहा है। उत्पादक होने के नाते।

15) ए. आर. ओ. एच. 85

यह बीज रोपण का एक संकर है। पेड़ सीधा बढ़ता है। तने लाल रंग के होते हैं,फल हरे,मध्यम पतले होते हैं,सबसे ऊपर के रंग लाल होते हैं और फलों का वजन अच्छा होता है और चिपचिपाहट कम होती है। फल अच्छा है और उपज अच्छी है।

16) ऐश्वर्या

यह नोवार्टिस इंडिया लिमिटेड का एक हाइब्रिड है। पेड़ की ऊंचाई 160-170 सेमी. मैं तक बढ़ जाती है। पेड़ तेज,जोरदार,कड़े और घने होते हैं और पत्तियां बिना छिद्र के होती हैं। बुवाई के 45 दिन बाद कटाई शुरू होती है। फल गहरे हरे रंग का,गैर-कांटेदार,पाँच-मुड़ा हुआ,प्रतिष्ठित है,जिसका वजन 14-15 ग्राम है और इसमें अच्छा स्थायित्व है,जिससे यह दूर के बाजारों के लिए उपयुक्त है। उपज 15-20 टन प्रति हेक्टेयर हो सकती है। इसके अलावा,यह विविधता वायरस के लिए प्रतिरोधी है।

17)मिस्टिक(फकीर)

यह नोवार्टिस इंडिया लिमिटेड का एक हाइब्रिड है। पौधे की ऊँचाई 160-165 सेमी,गहरे हरे रंग के गैर-कांटेदार पेड़,रोपण के 40-45 दिन बाद फलने लगते हैं। फल मध्यम गाढ़े गहरे हरे रंग के,गैर-कांटेदार,पाँच शिराओं वाले होते हैं और एक फल का वजन लगभग 15 से 17 ग्राम होता है। फल समान रूप से चमकदार होते हैं और फसल के बाद लंबे समय तक खिलते हैं। यही कारण है कि यह दूर के बाजारों के लिए बहुत अच्छा है। वायरल रोगों के प्रति सहनशील,इस किस्म की उपज लगभग 15-20 टन प्रति हेक्टेयर है।

18)परप्चेट(Parpchet)

यह नोवार्टिस इंडिया लिमिटेड की एक संकर किस्म है। मैं तक है। फल कांटेदार होते हैं। बुवाई के 40-45 दिन बाद फलता है। वायरस रोग सहिष्णु है और प्रति हेक्टेयर 20 टन तक उपज देता है।

19) रेशमा

यह नोवार्टिस इंडिया लिमिटेड की सबसे अच्छी किस्मों में से एक है। इस प्रजाति के पेड़ हार्डी, जोरदार,कांटेदार और 160-180 सेमी हैं। मैं लम्बे पत्ते बुवाई के 40-45 दिनों के बाद चतुष्कोणीय, गहरे हरे, बिना कटे और भालू के फल वाले होते हैं। फल गहरे हरे रंग के होते हैं,पाँच शिराओं के साथ, जिनका वजन 17 ग्राम तक होता है,समान रूप से, चमकदार और टिकाऊ होते हैं। उपज 15-20 टन प्रति हेक्टेयर हो सकती है। इसके अलावा,यह विविधता वायरस के प्रति सहिष्णु है। इस किस्म के फल अन्य बाजारों में निर्यात के लिए महान हैं।

20) महिको भिंडी नं. 7

यह Mahiko Seeds का हाइब्रिड है। इस किस्म के फल बहुत कोमल,गहरे हरे,10-12 सेमी। मैं लंबाई 5-6 कप है। पहली फसल बुवाई के 48-50 दिन बाद शुरू होती है। कुल 7-8 कट हैं। प्रति हेक्टेयर औसत उपज 15 से 18 टन है। यह किस्म केवड़ा के लिए प्रतिरोधी है।

21) महिको नं. 10

Mahiko Seeds एक जानी-मानी नस्ल है। इस किस्म की व्यापक रूप से खेती की जाती है। फल,उज्ज्वल, निर्यात योग्य, गर्मी के मौसम के साथ-साथ वर्ष दौर के लिए अच्छी किस्म, वायरल के प्रतिरोधी हैं और उत्पादन के लिए अच्छे हैं।

22) आय. एच. आर. 2031

इस किस्म के फल लंबे,प्रचुर मात्रा में,गहरे हरे रंग के,20-25 फल प्रति पौधे, विषाणु प्रतिरोधक होते हैं।

23) मयूरी

अजिंक्य सीड्स,पुणे फलदार लकीरों के साथ संशोधित संकर है,रंग में हरा है,पहली फसल 45-50 दिनों में,फल की लंबाई 12-14 सेमी। मैं यह अधिक लंबी,अधिक उत्पादक किस्म है। इसकी 10-12 शाखाएँ हैं।

24) एन. एस. 810 (कैबिनेट)

यह किस्म पीले लिनन मोज़ेक (पीला) वायरस के प्रति सहिष्णु है। पेड़ लंबे,मध्यम शाखाओं वाले होते हैं,फल बहुत गहरे हरे रंग के होते हैं,छाल नरम होती है,फल मध्यम लंबे और अच्छी तरह से मोटे और आकर्षक और प्रतिष्ठित होते हैं। यह किस्म 40 से 42 दिनों में परिपक्व हो जाती है। यह बहुत उत्पादक भी है और इसमें अच्छा स्थायित्व है। वायरल रोगों के लिए प्रतिरोधी।

25) एन. एस. 801 (कपिला)

पेड़ लम्बे,मध्यम पैर के आकार के,गहरे हरे रंग के,फल में मध्यम मोटे,छाल में मुलायम,फलों में पंचकोणीय, जल्दी पकने वाले और पहली कटाई 38 से 40 दिनों में होते हैं। यह किस्म पैदावार और फलों के अच्छे स्थायित्व के लिए अच्छी है। यह पीले लिनन मोज़ेक (पीला) वायरस के लिए भी प्रतिरोधी है।

26) एस.ओ.एच. 136

इस किस्म का पेड़ एक मध्यम ऊंचाई का पेड़ है। पहली फसल आमतौर पर रोपण के 48-53 दिन बाद होती है। पेड़ की दो शूटिंग के बीच की दूरी कम (5-7 सेमी) है। इस फल का रंग गहरा हरा होता है। इस किस्म के फल 10-12 सेमी लंबे होते हैं। मैं बहुत सारे थे। फलों की गिरी 7-7 से.मी. मैं ए थोड़ा प्यार करो।

27) बीएसएस 893- त्रिवेणी

यह किस्म 5 से 7 फीट की ऊंचाई तक बढ़ती है। पहली फसल बोने के लगभग 45 दिन बाद शुरू होती है। 8 से 10 सेमी। मैं लंबी लंबाई के आकर्षक फल बनते हैं। गहरे हरे रंग के भिंडी फल देखे जाते हैं। यह किस्म वायरल रोगों के लिए प्रतिरोधी है।

28) निर्मल – 15

पेड़ों की ऊंचाई 175 से 185 सेमी है। मैं इतना बढ़ जाता है। 50% फूलों की अवधि 45 से 47 दिनों की होती है। फल का रंग हरा होता है और इसमें पाँच-नुकीले चमकदार कोटिब्लेड होते हैं। फलों की लंबाई 12-14 सेमी। मैं यह बात है। फसल की अवधि 120 से 130 दिन है। पहली फसल 50 से 52 दिनों में होती है। अन्य विशेषताओं में पीले शिरा मोज़ेक वायरस के साथ-साथ ब्लाइट भी शामिल हैं।

29) निर्मल – 147

पेड़ों की ऊंचाई 170 से 175 सेमी है। मैं इतना बढ़ता हूं। 50% फूलों की अवधि 48 से 50 दिनों की होती है। फल हरे रंग के होते हैं और इनमें पांच तरफा चमकदार,गठीले और भारी फल होते हैं। फलों की लंबाई 10-12 से.मी.,फसल अवधि 110 से 115 दिन है। पहली फसल 53 से 55 दिनों तक रहती है।

30) निर्मल – 303 (जूली)

पेड़ों की ऊंचाई 170 से 175 सेमी है। मैं इतना बढ़ता हूं। 50% फूलों की अवधि 45 से 48 दिनों की होती है। फल का रंग हरा होता है और इसमें पाँच-नुकीले चमकदार कोटिब्लेड होते हैं। फलों की लंबाई 9-11 सेमी। मैं यह बात है। हार्वेस्ट की अवधि 115 से 120 दिन है। पहली कटाई 50 से 53 दिनों में होती है। अन्य विशेषताओं में पीले शिरा मोज़ेक वायरस के साथ-साथ ब्लाइट भी शामिल हैं।

रोपण करने से पहले

भिंडी महाराष्ट्र के तीनों मौसमों में उगाई जाने वाली एक महत्वपूर्ण फसल है और इसकी अच्छी खेती करना बहुत जरूरी है। यह मिट्टी में पोषक तत्वों और जैविक उर्वरकों की आपूर्ति को आसानी से फसलों को उपलब्ध कराने में मदद करता है। बुवाई से पहले बुवाई के लिए भूमि तैयार करने के लिए आवश्यक जुताई को पूर्व जुताई कहा जाता है।

पूर्व-कृषि गतिविधियों में मुख्य रूप से जुताई,समाशोधन,समतलन,निराई,निराई,खाद मिलाना और मिट्टी को समाहित करना शामिल है। ये कार्य हल,हल तोड़ने वाले,खरपतवार और हल,पास के हल,आदि के साथ किए जाते हैं।

जैविक खादों का उपयोग

भिंडी फसल की गुणवत्ता और अच्छे उत्पादन के लिए,प्रति हेक्टेयर 25 टन खाद को जैविक खाद के रूप में मिट्टी या खाद में डालें या कम्पोस्ट खाद,वर्मीकम्पोस्ट का उपयोग करें। भिंडी बोने से पहले अलसी की फसल लें और जमीन में गाड़ दें और उस पर भिंडी की फसल लगाएं,इससे बेहतर पैदावार में मदद मिलती है। इसलिए,यदि संभव हो तो,भिंडी को हेम्प या धान के साथ लगाया जाना चाहिए। भिंडी फसल को जैविक खाद की अत्यधिक आपूर्ति से रोग की घटनाओं में कमी आती है और उत्पादन में निश्चित वृद्धि होती है।

रोपण सीजन और रिक्ति

भिंडी तीनों मौसमों में उगाया जा सकता है। बारिश के मौसम में,15 जनवरी से 28 फरवरी तक सर्दी और गर्मी से पहले रबी जून-जुलाई में रबी की रोपाई करनी चाहिए। हमारा अनुभव है कि भिंडी की ग्रीष्मकालीन खेती सबसे आकर्षक है। भिंडी रोपण के मौसम के अनुसार भिन्नताएं होती हैं। हालांकि,निम्न तालिका भिंडी की खेती की ऋतु,अवधि और दूरी बताती है।

तालिका नं 2 : भिंडी रोपण का मौसम,रोपण की अवधि और अंतराल

अनुसीजन बी बोने की अवधि रोपण रिक्ति अंतराल (सेमी)

1) खरीफ जून – जुलाई 60X30 सेमी, 60X45 सेमी.

2) रबीठंड से पहले, सितंबर में कोंकण में,अक्टूबर45 एक्स 15 सेमी, 45 X 20 सेमी, 60 X 20 सेमी.

3) गर्मी (Summer) 45 X 15 सेमी 15 जनवरी से फरवरी के अंत तक 60 X 15 सेमी, 60X20 सेमी.

हेक्टेयर के बीज

आमतौर पर भिंडी की फसल के लिए 8-10 किग्रा (खरीफ) बीज की आवश्यकता होती है,जबकि 10-15 किग्रा (ग्रीष्म) पर्याप्त होता है।

भिंडी खेती के तरीके

खरीफ मौसम की दो पंक्तियों के बीच औसत दूरी 45 से 70 सेमी है। तथा दोनों पौधों के बीच की दूरी 30 से 45 से.मी. मैं रखने के लिए रब्बी और गर्मी के मौसम के लिए दो पंक्तियों के बीच की दूरी 45 से 70 सेमी होनी चाहिए। और दोनों पौधों के बीच की दूरी 15 से 20 सेमी है। रखने के लिए। भिंडी को पॉयट की मिट्टी में समतल धान पर उगाया जा सकता है। मिट्टी नम होने पर रोपण करना चाहिए।

भिंडी को पभारी या टोकन विधि से बोना चाहिए। निश्चित दूरी पर 2 बीज 1 से 2 से.मी. कमरे में डालो। अंकुरण के बाद,अंकुरों को पतला करें और नियमित अंतराल पर अंकुरों को रखें। इसकी बुआई करने के लिए अधिक बीज लगते हैं। इससे उत्पादन की लागत बढ़ जाती है। इसमें थोड़ा अधिक खर्च होगा लेकिन बीज को टोकन विधि से बोना चाहिए। कई किसान एक स्थान पर एक ही बीज भी लगाते हैं। फिर भी,एक व्यक्ति का मालिक होना अभी भी औसत व्यक्ति की पहुंच से परे है। बीज बोने में प्रति हेक्टेयर 8 से 10 किलो बीज लगता है। हालाँकि,टोकन विधि के लिए कम बीज की आवश्यकता होती है।

Inter-cultivation

मुख्य फसल की दो पंक्तियों में करने के लिए उदा. निराई,गुड़ाई आदि। काम को इंटरकैपिंग कहा जाता है। भिंडी की उचित वृद्धि और टिकाऊ उत्पादन के लिए,फसल को खरपतवार से मुक्त रखना महत्वपूर्ण है। इसके लिए इंटरक्रॉपिंग की जरूरत होती है। इंटरक्रैपिंग में निराई,गुड़ाई,निराई,गुड़ाई,निराई,छिड़काव आदि शामिल हैं।

जल प्रबंधन

भिंडी फसल के लिए पानी बहुत महत्वपूर्ण कारक है और इन फसलों के लिए कुल 8-10 पानी के चक्र की आवश्यकता होती है। मिट्टी की स्थिति के अनुसार 4-5 दिनों के अंतराल पर पानी देना चाहिए। इस फसल को ब्रांचिंग और फलने के समय पानी देना चाहिए। पानी याद मत करो। अन्यथा,भिंडी खराब रहता है और उपज घट जाती है।

भिंडी फसल : ड्रिप सिंचाई वरदान

भिंडी की फसल में ड्रिप सिंचाई प्रणाली के उपयोग के लिए,पहले खेत में 90 सेमी। मैं चौड़ाई कम कर रहे हैं। कशेरुक के दोनों किनारों पर दो पंक्तियों में 45 सेमी। दोनों पौधों के बीच 7-8 सेमी की दूरी रखें। यदि कुछ ही दूरी पर भिंडी लगाया जाना है,तो प्रति हेक्टेयर रोपाई की संख्या प्रचलित खेती पद्धति के समान ही रहेगी। भिंडी फसल की दो पंक्तियों के लिए,एक उप-ट्यूब को डंठल के शीर्ष पर रखा जाना चाहिए। उप-ट्यूब को वॉल्यूम के अंत से फिसलना नहीं चाहिए। तो लगभग 10-15 सें.मी. चौड़ाई को समतल करना पड़ता है ताकि भिंडी की फसल की दोनों पंक्तियों को बराबर मात्रा में पानी मिले। भिंडी फसल की दो पंक्तियों के लिए एक उप-ट्यूब का उपयोग करते समय,दो उप-ट्यूबों के बीच की दूरी 90 सेमी होनी चाहिए। मिट्टी के प्रकार के आधार पर,उप-पाइप पर दो नुकसान 60-70 सेमी हैं। मैं आपको दूरी बनाकर रखनी होगी। प्रति घंटे नुकसान का प्रवाह 4-8 लीटर होना चाहिए। भिंडी के लिए,नुकसान प्रति घंटे 8 लीटर है। इनलाइन ड्रिप सिंचाई का उपयोग मुख्य रूप से भिंडी फसल के लिए किया जाना चाहिए। सच में ड्रिप इरिगेशन ओखरा की फसल के लिए वरदान है।

उर्वरक प्रबंधन

जब भिंडी फसल की बुवाई 60 किलोग्राम एन,20 किलोग्राम पी,20 किलोग्राम के प्रति एकड़ या प्रति हेक्टेयर लागू होती है। शुष्क भिंडी की खेती के लिए 12.5 किलोग्राम एन और 25 किलो पी की आपूर्ति और उत्पादन में वृद्धि के लिए बागवानी भिंडी के लिए 25 किलोग्राम एन और 40 किलोग्राम पी की आवश्यकता होती है। प्रयोगों से पता चला है कि संतुलित उर्वरकों के उपयोग से उत्पादन में 18.55 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। 2% यूरिया का पहला स्प्रे लगाया जाना चाहिए जबकि भिंडी की फसल फूल में होती है और फिर 10-15 दिन बाद एक और स्प्रे होता है,इससे फसल की पैदावार बढ़ जाती है।

माइक्रोबियल प्रबंधन

फसल की उचित वृद्धि के लिए रासायनिक उर्वरकों के साथ-साथ सूक्ष्म पोषक तत्वों की आपूर्ति की आवश्यकता होती है। जब भिंडी की फसल 35-40 दिन पुरानी हो,तो फेरस सल्फेट 1.5 किग्रा + जिंक सल्फेट 1.5 किग्रा बोरेक्स 500 ग्राम + 4-5 नींबू के रस को 200 लीटर पानी में मिलाकर 15-20 दिनों के अंतराल पर दो बार प्रति एकड़ की दर से छिड़काव करें। यह सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी के कारण उत्पादन में गिरावट को रोक सकता है।

खरपतवार नियंत्रण

भिंडी की फसल की नियमित निराई-गुड़ाई करना चाहिए। निराई करते समय भिंडी की जड़ों को घायल नहीं करने के लिए देखभाल की जानी चाहिए। ताकि यह आय पर प्रतिकूल प्रभाव न डाले। प्रतिरोपित भिंडी में हर्बिसाइड्स का उपयोग करते समय,इस बात का ध्यान रखा जाना चाहिए कि वे फसल के संपर्क में न आएं। यदि समय पर फसल की निराई-गुड़ाई न की जाए तो कुल उपज 30-40% कम हो जाती है। इससे किसानों को आर्थिक नुकसान हो सकता है।

खरपतवार नियंत्रण के लिए इंटरक्रैपिंग की आवश्यकता होती है। मातम में,कुछ मातम मौसमी होते हैं,जिसका मतलब है कि उन खरपतवारों की अवधि कम है। कुछ वार्षिक और कुछ बारहमासी (हरली,लाहल) खरपतवारों को नियंत्रित करना मुश्किल होता है क्योंकि इन खरपतवारों के बीज वर्षों तक मिट्टी में बने रहते हैं जिससे उन्हें नियंत्रित करना मुश्किल हो जाता है। फसल सुरक्षा में खरपतवार नियंत्रण भी महत्वपूर्ण है।

तालिका नं 3 : भिंडी की फसल के लिए शाकनाशी के प्रकार और खुराक

अ.क्र.	शाकनाशी का नाम	हेक्टेयर ग्राम में (सक्रिय संघटक)	हर्बीसाइड्स में सक्रिय तत्व का प्रतिशत	प्रति हेक्टेयर वाणिज्यिक दवा (जी / एमएल)
1	पेन्डीमेथॅलीन	750-1000	30	2500-3000
2	फलुक्लोरॅलीन	750-1000	50	1500-2000
3	ॲलाक्लोर	2000-2500	50	4000-5000

कीट की पहचान और नियंत्रण

1) एफिड्स :

यह जीनस हेम्पीटेरा में जीनस एफिडेडे का एक चूसने वाला कीड़ा है और भिंडी पर एफिड का शास्त्रीय नाम एफिस गॉसिपिल है। पतंगा हरे और काले रंग का होता है और भिंडी के पत्तों के नीचे की तरफ चूसता है। इस समय के दौरान प्रकोप बढ़ जाता है। उच्च घटना के मामले में,वे छोटी शाखाओं और शीर्ष पर भी पाए जाते हैं।

2) टुकड़े :

टुडट्यूड एक चूसने वाला कीड़ा है जो भिंडी पर पाया जाता है। जीनस हेम्पिटेरा जीनस Cicadellidae के अंतर्गत आता है। इस टूटू का शास्त्रीय नाम बिगुटुला है। यह पेड़ों पर आसानी से पहचाने जाने वाला कीट है। ये कीड़े भूरे रंग के भूरे रंग के होते हैं और अपनी विशिष्ट उड़ान की आदतों के कारण टुडट्यूड का उपनाम दिया गया है। यह कीट पत्ती के पीछे रहता है। अवशोषण में पत्तियों के सिकुड़ने,पीले होने और पौधों को कमजोर करने का कारण बनता है।

3) सफेद मक्खी

यह जीनस हेम्पिटेरा के साथ-साथ परिवार न्यूरोडीडे से संबंधित है और इसका शास्त्रीय नाम बेमिसिया तबसी है। यह एक चूसने वाला कीट भी है। केवड़ा रोग भिंडी फसल पर व्हाइटफ़िश संक्रमण द्वारा फैलता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि वायरस इन कीड़ों के अवशोषण के माध्यम से किया जाता है।

4) फूलगोभी

भिंडी फूलगोभी से शायद ही कभी संक्रमित होता है। यह जीनसThysanopteraऔर परिवारT hripidae से संबंधित एक चूसने वाला कीट है। इस कीट का शास्त्रीय नाम थ्रिप्स टैबेसी है। अन्य चूसने वाले कीड़ों के लक्षण अन्य कीट संक्रमणों के समान होते हैं।

नियंत्रण :उपरोक्त सभी चार चूसने वाले कीड़ों के नियंत्रण के लिए 200 ली। रसायनों की अगली मात्रा को पानी में वैकल्पिक रूप से छिड़का जाना चाहिए। स्प्रे मैलाथियान 400 मिली,इमिडाक्लोप्रिड 100 मिली,जैविक कीटनाशक,नीम बाजार की दवाइयां (निमार्क,निंबैडाइन,आइकोनिम आदि) या होम नीम नीम दवा। इसके अलावा,गोमूत्र के छिड़काव से कीड़े चूसने पर नियंत्रण होता है।

5) नगली (Tranchys herilla)

कोबरा लार्वा को पत्ती नाबालिग कहा जाता है। लार्वा जीनस डिपेट्रा के अंतर्गत आता है और जीनस एग्रोमाइजीडा से संबंधित है। भिंडी पर पाए जाने वाले कोबरा का शास्त्रीय नाम ट्रंचिस हेरिला है। लार्वा भिंडी पत्तियों की दो परतों में घुसते हैं,सैप को अवशोषित करते हैं और आगे बढ़ते हैं। जैसे ही लार्वा एक सर्पीन मोड़ लेता है,रोगग्रस्त पत्तियों पर सफेद छल्ले दिखाई देते हैं। जब संक्रमण अधिक होता है,तो पत्तियां कमजोर हो जाती हैं और गिर जाती हैं।

नियंत्रण :कोबरा के नियंत्रण के लिए मैलाथियोन,नुवक्रॉन,कार्बेरिल 400 ग्राम आदि। रासायनिक दवाओं का उपयोग किया जाना चाहिए। इसके अलावा,दलपर्णी अर्क,नीम का अर्क कोबरा नियंत्रण के लिए बहुत अच्छा है।

6) विभिन्न लार्वा

कोबरा लार्वा के अलावा,फलों के लार्वा,शाखा के लार्वा,ऊंट के लार्वा,बालों के लार्वा और पत्ती खाने वाले लार्वा भी भिंडी में पाए जाते हैं। ये लार्वा भिंडी फल के साथ-साथ पौधे को बहुत नुकसान पहुंचाते हैं।

नियंत्रण :लार्वा के नियंत्रण के लिए 200 ली। साइपरमेथ्रिन 200 मिली,अल्फामेथ्रिन 200 मिली,सेविन पाउडर 400 मिली पानी में स्प्रे करें। इनमें से केवल एक और वैकल्पिक दवाओं का उपयोग करें। लार्वा नियंत्रण के लिए प्रति हेक्टेयर 10 सेक्स ट्रैप का उपयोग करें। इन जालों में नर पकड़े जाते हैं और उनका प्रसार कम हो जाता है।

7) मकड़ी

मकड़ी एक चूसने वाला कीट है। यह जीनस Acerina से संबंधित है और जीनस Tetrancychidae से संबंधित है। भिंडी की फसल में पाए जाने वाले मकड़ी का शास्त्रीय नाम टेट्रानचस टेलारिस है। मकड़ी का अवशोषण भिंडी की पत्तियों पर लाल धब्बे का कारण बनता है। पत्तियाँ सुस्त हो जाती हैं। मकड़ी नियंत्रण के लिए 200 एल। 500 मिलीलीटर पानी में डिकॉफ़ॉल (18.5%) का छिड़काव करें।

8) लार्वा जो तने और फल खाते हैं

इन कीटों से फसल की रक्षा के लिए,कीटों को आकर्षित करने के लिए फेरोमोन ट्रैप (इरविट ल्यूर और हेलिलुर) का उपयोग फूलों के समय किया जाना चाहिए। वायरल रोगों के नियंत्रण के लिए एनपीवी कीड़ों द्वारा फैलता है। 250 एल.ई. प्रति हेक्टेयर की दर से छिड़काव करें। इसके अतिरिक्त नुवान 2 मिली। प्रति लीटर या साइपरमेथ्रिन (10 ईसी) 0.5 मिली। कीट नियंत्रण प्रति लीटर पानी में मिलाकर छिड़काव किया जाता है।

रोग की पहचान और नियंत्रण

ये फसलें मुख्य रूप से पत्ती की शिराओं के पीले पड़ने या पीले पड़ने (येलो वेन मोज़ेक वायरस),भूरी,पत्ती वाली जगह,फ्यूसेरि मर के कारण होती हैं। यदि इन बीमारियों को समय पर नियंत्रित नहीं किया जाता है,तो उत्पादन काफी कम हो जाता है।

1) पीली वैन मोज़ेक

यह एक वायरल बीमारी है जो भिंडी पर पाई जाती है। इसे केवड़, हलवाई आदि कहा जाता है। नाम हैं। भिंडी की फसल में केवड़ा एक बड़ी समस्या है। इससे उत्पादन पर बड़ा असर पड़ता है। रोगग्रस्त पत्तियों की शिराएँ पीली हो जाती हैं और फल पीले सफेद हो जाते हैं। इस बीमारी में भिंडी की पत्तियां मोटी हो जाती हैं। पूरे पत्ते के साथ-साथ पेड़ भी पीला हो जाता है। चूंकि वायरस श्वेतप्रदर द्वारा फैलता है,इसलिए श्वेतप्रदर नियंत्रण के उपाय किए जाने चाहिए। इसके अलावा,केवल प्रतिरोधी किस्मों की खेती की जानी चाहिए। यदि रोगग्रस्त पौधे भिंडी क्षेत्र में पाए जाते हैं,तो उन्हें तुरंत उखाड़ देना चाहिए और खेत के बाहर जला देना चाहिए। वायरस के लिए बाजार में कई दवाएं उपलब्ध हैं। हालांकि,चूंकि उनका प्रभाव संदिग्ध है,इसलिए इसे एक छोटे से क्षेत्र पर छिड़का जाना चाहिए। रोग श्वेतप्रदर और वेविल्स द्वारा फैलता है। प्रकोप पूरे वर्ष के दौरान दिखाई देते हैं। कीट का संक्रमण विशेष रूप से समशीतोष्ण में बढ़ता है और आम तौर पर मध्यम से नम जलवायु तक सूख जाता है। मार्च से मई तक गर्मियों के महीनों के दौरान प्रकोप कम होते हैं।

उपाय :फुले उत्कर्ष,परभानी क्रांति जैसी प्रतिरोधी किस्मों का उपयोग करें। रोपण के बाद 10 दिनों में 10 किग्रा / हेक्टेयर की दर से फेराइट लगाएं। अंकुर निकलने से हर 10-15 दिन में फॉस्फोमिडोन + डाइक्लोरोवोहोस (3.5 मिली प्रति 10 लीटर पानी प्रति व्यक्ति) का छिड़काव करें। फलने के बाद,मैलाथियान 10 मिली। प्रति 10 लीटर पानी की मात्रा के साथ स्प्रे करें या आवश्यकतानुसार 5 लीटर नीम के अर्क और वर्टिसिलियम लाइसानी (बगसाइड) के 20 ग्राम को 10 लीटर पानी में 8 दिनों के अंतराल पर स्प्रे करें। रोगग्रस्त पौधों को उखाड़कर नष्ट कर देना चाहिए।

२) भूरा

भूरी एक कवक रोग है। भिंडी पर कवक के लिए एरीसिपेह कॉनकोरचेरियम एक शास्त्रीय नाम है। कवक जीनस एरीसिपल्स के अंतर्गत आता है। यह कवक ठंड के मौसम में भिंडी में फैलता है। रोग के लक्षणों में पहले पत्तियों पर उगने वाले सफेद कवक शामिल हैं। समय के साथ,पत्तियां पीले,मुरझा जाती हैं और गिर जाती हैं। यह भिंडी पर एक महत्वपूर्ण और बहुत ही हानिकारक बीमारी है। इसे पाउडर फफूंदी कहा जाता है।

उपाय : जैसे ही लक्षण दिखाई दें,25 ग्राम सल्फर या 5 मिलीलीटर डिनोकैप या ट्रिडेमॉर्फ का छिड़काव करें। या 10 लीटर पानी में 5 ग्राम ट्रिडेमोफोन मिलाकर स्प्रे करें। 200 ली पानी के लिए रासायनिक दवाएं : रोको,मोती (थायोफिनेट मिथाइल) 200 ग्राम,सल्फर 400 ग्राम,कैलिसिस 80 मिली का बारी-बारी से छिड़काव करना चाहिए। जैविक खेती से दूध का छिड़काव होता है। इसके लिए 10 लीटर स्किम मिल्क डालें। 200 लीटर लें। पानी से स्प्रे करें। 2 एलबीएस। ओवा को बारीक काट लें और 20 लीटर डालें। 24 घंटे के लिए पानी में भिगोएँ। फिर इसे तनाव और 200 लीटर जोड़ें। फसल को पानी से स्प्रे करें। आज बाजार में कई जैविक दवाएं उपलब्ध हैं। उनका उपयोग किया जाना चाहिए।

3) पृष्ठ पर डॉट्स

प्रकोप सरकोस्पोरा मलेनेसिस द्वारा फैलने लगता है,जो पत्तियों पर भूरे रंग के धब्बे का कारण बनता है,जबकि सरकोस्पोरा अबेलमोस नामक कवक पत्तियों पर काले,धब्बे का कारण बनता है। रोग की उच्च घटना के मामले में,पत्तियां गिर जाती हैं। इससे उत्पादन में कमी आती है।

उपाय :रोग के नियंत्रण के लिए कार्बेन्डाजिम की 10 ग्राम मात्रा या मैनकोजेब की 25 ग्राम या कॉपर ऑक्सीक्लोराइड या कैप्टान प्रति 10 लीटर की दर से 10 दिनों के अंतराल पर बारी-बारी से छिड़काव करना चाहिए। रोगग्रस्त पत्तियों को एकत्र कर नष्ट कर देना चाहिए।

४) रोग

यह रोग फ्यूसेरियम नामक मिट्टी के कवक के कारण होता है। इस समय के दौरान प्रकोप अधिक होने लगता है और पत्तियाँ पीली पड़ने लगती हैं। और अंत में पेड़ मर जाते हैं। रोगग्रस्त तने और जड़ के अंदर,जो ऊर्ध्वाधर स्लाइस लेने से मनाया गया था,काले रंग का प्रतीत होता है। फसल की वृद्धि के दौरान यह बीमारी किसी भी समय होती है। मई-जून में लगाए गए भिंडी फरवरी-मार्च में लगाए गए पौधों की तुलना में बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। रोग मुख्य रूप से मिट्टी से एक स्थान से दूसरे स्थान पर फैलता है। अंकुरों में मृत्यु भी पाई जाती है।

उपाय :गर्मियों में गहरी जुताई करनी चाहिए। फसलों को घुमाया जाना चाहिए। बुवाई से पहले ट्राइकोडर्मा 5 ग्राम या कार्बेन्डाजिम या कैप्टान 3 ग्राम प्रति किलोग्राम बीज की दर से बोआई के समय या बुवाई से 15 दिन पहले,प्रति हेक्टेयर 5 से 7 किलोग्राम ट्राइकोडर्मा पाउडर को गाय के गोबर में मिलाएं और तुरंत पानी डालें।

३) अन्य रोग

अल्टरनेरिया फंगस भिंडी फसल पर पाया जाता है। इस कवक का शास्त्रीय नाम अल्टरनेरिया है। यह परिवार Dematiaceae और वर्ग Hyphomycetales का है। इस बीमारी में शुरुआत में पत्तियों पर छोटे-छोटे धब्बे दिखाई देते हैं। फिर वे बड़े होते हैं और पागल हो जाते हैं। डॉट्स का रंग भूरा-बैंगनी है। रोग भिंडी की पत्तियों पर पाया जाता है। कवक जीनस हाइफ़ोमाइसेलेट्स से संबंधित है और परिवार डेमेटियासी से संबंधित है। कवक का शास्त्रीय नाम सर्कोस्पोरा एसपीपी है। इस रोग में भिंडी के फल या पत्तियों पर गहरे भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं।

एन्थ्रेक्नोज भी एक कवक रोग है जो शायद ही कभी भिंडी पर पाया जाता है। कवक के लिए शास्त्रीय नाम कलेक्टरिचम एसपीपी है। इस बीमारी में,पेड़ और शाखाओं पर गहरे काले धब्बे दिखाई देते हैं। वे ऊपर से ट्रंक तक बढ़ते हैं। ये सभी कवक रोग आर्द्र वातावरण में बढ़ते हैं। बरसात के मौसम में इन बीमारियों का ध्यान रखा जाना चाहिए।

एकीकृत उपाय :उपरोक्त सभी बीमारियों के लिए,फसल पर वैकल्पिक रूप से निम्नलिखित दवाओं में से एक का छिड़काव करें। कॉनटैप 200 मिली,कुमानेल (जाइरम 27%) 600 मिली,रोको 200 ग्राम,बाविस्टीन 200 ग्राम,कॉपर ऑक्सीक्लोराइड 500 ग्राम के साथ स्प्रे करें। मिल्क ए। 200 ग्राम कोड़े के पाउडर को आधा किया जाता है। पानी के साथ स्प्रे करने की सिफारिश की जाती है।

भिंडी कटाई

किस्म के आधार पर 35-40 दिनों में भिंडी फसल फूल। फल फूल आने के एक सप्ताह या 6-7 दिनों में काटे जाते हैं। यह जाति,जलवायु और मौसम के आधार पर बहुत भिन्न होता है। भिंडी की समय पर कटाई बहुत जरूरी है। अगर सही समय पर भिंडी नहीं निकाली गई तो इसे अच्छी तरह से नहीं काटा जाएगा और साफ हो जाएगा। भिंडी के क्षेत्र में एक से दो दिनों में फलों की कटाई करने की आवश्यकता होती है। किस्म के अनुसार मध्यम आकार के कोवली फलों को काटें। स्थानीय बाजार के साथ-साथ शहरी क्षेत्रों में भी कौवे की अत्यधिक मांग है।

उपज

प्रति हेक्टेयर भिंडी फसल की औसत उपज 15 से 25 टन है। हालांकि,संकर किस्मों के चयन के साथ, उर्वरकों की उचित आपूर्ति,पोषक तत्वों, रोगों और कीटों के एकीकृत प्रबंधन के साथ, भिंडी का उत्पादन प्रति हेक्टेयर 30 टन हो सकता है।

संदर्भ :

1. सुधारित भिंडी लागवड तंत्रज्ञान,रवींद्र काटोले,गोडवा कृषी प्रकाशन, पुणे, पृ. 34-60
2. होळकर सचिन (2008):भिंडी लागवड,कॉन्टिनेन्‍टल प्रकाशन,विजयानगर,पुणे,पृ.5-55
3. शिंदे जगन्‍नाथ (2015) :सुधारीत भिंडी लागवड,गोदावरी पब्लिकेशन,नाशिक,पृ.10-69
4. कृषि दैनंदिनी (2016): वसंतराव नाईक मराठवाडा कृषि विद्यापीठ,परभणी,पृ. 45
5. http://agriplaza.in/leadyfinger.html
6. http://agriplaza.in/okra-weeds.html
7. www.vikaspedia.co.in

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शब्दांकन: किशोर ससाने,लातूर